Theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 111/2021/NĐ-CP), ghi nhãn hàng hóa là việc thể hiện những nội dung cơ bản và cần thiết về hàng hóa trên nhãn hàng hóa, nhằm giúp người tiêu dùng nhận biết, lựa chọn, tiêu thụ và sử dụng sản phẩm đúng mục đích, đồng thời tạo điều kiện để nhà sản xuất, kinh doanh quảng bá hàng hóa của mình và để cơ quan chức năng kiểm tra, kiểm soát theo quy định pháp luật.
Mục đích của việc ghi nhãn hàng hóa
- Giúp người tiêu dùng nhận biết và lựa chọn sản phẩm chính xác, an toàn.
- Là căn cứ để truy xuất nguồn gốc, kiểm tra chất lượng và xuất xứ hàng hóa.
- Hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá thương hiệu, tạo uy tín trên thị trường.
- Giúp cơ quan quản lý nhà nước giám sát, kiểm soát việc lưu thông hàng hóa.
Nội dung bắt buộc thể hiện trên nhãn hàng hóa (áp dụng cho mọi loại hàng hóa):
- Tên hàng hóa
- Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa
- Xuất xứ hàng hóa
Nội dung bắt buộc thêm đối với thực phẩm (Phụ lục I – Nghị định 43/2017/NĐ-CP, Nghị định 111/2021/NĐ-CP):
- Định lượng
- Ngày sản xuất, hạn sử dụng
- Thành phần hoặc thành phần định lượng
- Thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng (nếu có)
- Thông tin cảnh báo
- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
-
Tên thực phẩm
- Phải đặt ở vị trí dễ thấy, dễ đọc, có kích thước chữ lớn nhất trên nhãn.
- Tên không được gây hiểu sai lệch về bản chất, công dụng, thành phần của hàng hóa.
- Nếu tên sản phẩm có chứa tên thành phần, phải ghi định lượng của thành phần đó.
-
Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa
- Tên riêng, địa danh không được viết tắt
- Hàng sản xuất trong nước: ghi tên và địa chỉ cơ sở sản xuất.
- Hàng nhập khẩu: ghi tên, địa chỉ nhà sản xuất và nhà nhập khẩu.
- Hàng nhượng quyền: phải ghi thêm tên và địa chỉ của bên nhượng quyền.
-
Xuất xứ hàng hóa
- Phải được ghi trung thực, chính xác theo quy định về xuất xứ.
- Ghi bằng các cụm từ như:
“Sản xuất tại…”, “Xuất xứ…”, “Sản phẩm của…” kèm tên nước/vùng lãnh thổ. - Nếu không xác định được xuất xứ, ghi nơi thực hiện công đoạn cuối cùng, ví dụ:
“Đóng gói tại…”, “Phối trộn tại…”, “Dán nhãn tại”
-
Thành phần và thành phần định lượng
- Thành phần được liệt kê từ cao đến thấp theo khối lượng.
- Phụ gia ghi rõ tên nhóm, tên chất hoặc mã số quốc tế (INS).
- Chất tạo ngọt, tạo màu, hương liệu phải ghi rõ nguồn gốc: tự nhiên, giống tự nhiên, tổng hợp hoặc nhân tạo.
-
Ngày sản xuất và hạn sử dụng
- Ghi theo thứ tự ngày – tháng – năm dương lịch (hoặc theo thứ tự khác có chú thích rõ).
- Cho phép dùng ký hiệu “NSX”, “HSD” hoặc “HD”.
- Trường hợp sản phẩm được sang chiết, nạp, đóng gói lại phải ghi đủ Ngày sản xuất – Ngày sang chiết – Hạn sử dụng.
- Cách ghi cụ thể được hướng dẫn tại Phụ lục III – Nghị định 43/2017/NĐ-CP.
Hướng dẫn ghi nhãn dinh dưỡng – Theo Thông tư 29/2023/TT-BYT
Có hiệu lực từ 01/01/2026.
Sau thời điểm này, các nhãn không đúng quy định sẽ không được phép lưu hành.
Thành phần dinh dưỡng bắt buộc ghi trên nhãn:
- Năng lượng (Energy – kcal/kJ)
- Chất đạm (Protein – g)
- Carbohydrate (g)
- Chất béo (Fat – g)
- Natri (Sodium – mg)
- Đường tổng số (Total sugars – g) – trong trường hợp nước giải khát, sữa chế biến có thêm đường và các thực phẩm có bổ sung đường khác.
- Chất béo bão hòa (Saturated fat – g) – trong trường hợp thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán.
Nếu hàm lượng dinh dưỡng dưới ngưỡng quy định tại Phụ lục I, doanh nghiệp không bắt buộc ghi
Thông số kỹ thuật và thông tin cảnh báo
- Phải tuân thủ quy định pháp luật hoặc tiêu chuẩn công bố áp dụng.
- Có thể thể hiện bằng chữ, hình ảnh hoặc ký hiệu theo thông lệ quốc tế.
- Nếu ghi giá trị cụ thể, phải ghi giá trị trung bình đại diện, không được ghi theo hướng làm lợi cho sản phẩm.
- Nếu sản phẩm hoặc thành phần có chứa chất bảo quản, chất kích ứng, biến đổi gen hoặc chiếu xạ, bắt buộc phải ghi rõ trên nhãn.
✅ Tóm lại
Ghi nhãn hàng hóa là nghĩa vụ pháp lý và là công cụ quan trọng giúp đảm bảo minh bạch, bảo vệ người tiêu dùng, đồng thời nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
Từ ngày 01/01/2026, các doanh nghiệp phải tuân thủ đầy đủ Thông tư 29/2023/TT-BYT về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm bao gói sẵn.