Vi sinh vật trong thực phẩm bao gồm cả có lợi và gây hại. Nếu sản phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây hại vượt mức cho phép, đặc biệt là các loại gây bệnh hoặc nấm mốc sinh độc tố. Có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, thậm chí gây ngộ độc cấp tính, tiêu chảy, viêm đường ruột, tử vong, hoặc ung thư do độc tố vi nấm,…
Một số vi sinh vật phổ biến:
| STT | Loại sản phẩm | Chỉ tiêu vi sinh cần kiểm |
| 1 | Thực phẩm nấu sẵn / đóng hộp / ăn liền | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella spp,… |
| 2 | Sản phẩm thịt – thủy sản tươi, đông lạnh | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli, Salmonella spp, Listeria monocytogenes,… |
| 3 | Thịt, hải sản chế biến (xông khói, lên men, chà bông, khô…) | Tổng vi sinh vật hiếu khí, E. coli, Salmonella spp, Clostridium perfringens, Bacillus cereus,… |
| 4 | Trứng, sữa, sản phẩm từ sữa (kem, phô mai, yogurt) | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli, Salmonella spp, Staphylococcus aureus, Nấm mốc – Nấm men,… |
| 5 | Nước uống, nước đá, nước giếng khoan (QCVN 6-1, 01:2009/BYT) | Coliform, E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Tổng số hiếu khí, Streptococcus faecalis,… |
| 6 | Nước giải khát không cồn / có cồn dưới 0.5% | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Nấm men – Nấm mốc, E. coli (nếu chiết rót trực tiếp) ,… |
| 8 | Ngũ cốc, đậu, hạt | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Nấm mốc – Nấm men, Salmonella spp,… |
| 9 | Gia vị khô | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Nấm mốc – Nấm men, Salmonella spp,… |
| 10 | Dược liệu, trà thảo mộc, trà túi lọc | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Coliform– Nấm mốc – Nấm men, Salmonella spp,… |
| 11 | Thực phẩm chức năng từ thảo dược / thực vật | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli– Salmonella spp,- Nấm mốc – Nấm men,… |
| 12 | Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm | Tổng vi sinh vật hiếu khí, Coliform, Nấm mốc – Nấm men (nếu kiểm định vệ sinh),… |
| 13 | …. |
TẠI SAO CHỌN DỊCH VỤ KIỂM NGHIỆM TẠI VINAPASS?
Vinapass.vn là đơn vị chuyên tư vấn và triển khai dịch vụ kiểm nghiệm phục vụ cho nhu cầu sản xuất – kinh doanh – môi trường – thực phẩm,…. Với đội ngũ chuyên viên có chuyên môn cao và phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn quốc tế, Vinapass luôn đảm bảo tính chính xác, nhanh chóng và chi phí hợp lý.
Kinh nghiệm thực tế – hiểu rõ nhu cầu doanh nghiệp
Với nhiều năm kinh nghiệm tư vấn và thực hiện kiểm nghiệm trong ngành thực phẩm, nước uống, sản xuất, nhà hàng – khách sạn,…
Am hiểu từng nhóm nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm và phi thực phẩm với các chỉ tiêu phương pháp thử nghiệm phù hợp nhất, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu theo các quy định hiện hành.
Phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025
Đội ngũ chuyên gia, kỹ thuật viên có trình độ cao
Máy móc, thiết bị hiện đại
Đầu tư công nghệ cao cho nghiên cứu phát triển
Hệ thống lấy mẫu, phân tích, theo dõi chuyên nghiệp
Nhận mẫu và vận chuyển tận nơi theo quy trình kỹ thuật
Theo dõi toàn bộ tiến độ và trả kết quả nhanh chóng (kiểm thường – kiểm nhanh – kiểm khẩn)
Đầu tư công nghệ và hệ thống quản lý thông minh
Áp dụng hệ thống quản lý dữ liệu kiểm nghiệm hiện đại
Hệ thống lưu trữ – truy xuất hồ sơ tiện lợi, an toàn
Tư vấn miễn phí – không phát sinh chi phí ẩn
Hỗ trợ chọn đúng chỉ tiêu cần thiết
Định hướng lập kế hoạch kiểm nghiệm định kỳ
📞 Hotline tư vấn: 0819 30 32 39
🌐 Website: www.vinapass.vn
✉️ Email hỗ trợ: xinchao@vinapass.vn
